Polska w Argentynie

Obie pozycje, wydane przy wsparciu Ambasady RP w Buenos Aires, zostały opublikowane online na platformie Issuu, na koncie należącym do polskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych.

- Zapraszam do dzielenia się przepisami na najbardziej emblematyczne polskie dania i oczywiście życzę Wam, abyście kiedyś mogli skosztować tych potraw na polskiej ziemi i doświadczyć prawdziwych smaków polskiej kuchni. Tymczasem zaskocz swoich przyjaciół i rodzinę i nigdy nie zapominaj, że gotowanie uwalnia Twoją wyobraźnię, dodając mu bardzo osobistego charakteru. To też zachęta do odkrywania własnych przepisów oraz przepisów Twoich przodków. Posiłek przyrządzony z miłością zawsze smakuje wspaniale. – pisze Barbara Kamiński we wstępie do jednej z książek.

Wydania papierowe książek Barbary Kamiński zostały opublikowane w 2013 i 2022 roku. Dziś można je również czytać w wersji elektronicznej - Cocina con corazon część 1 i Cocina con corazon część 2.

Barbara Kamiński była prezesem Polskiego Towarzystwa "Ignacio J. Paderewski" w Quilmes. Jest członkiem założycielem Argentyńsko-Polskiego Towarzystwa Kulturalnego. Wydawała miesięcznik poświęcony kulturze polskiej „Nasza Gazeta” i prowadziła audycje radiowe w Radio RK de Quilmes poświęcone Polsce. Organizuje argentyńsko-polskie dni kultury oraz Noc Muzeów w siedzibie Związku Polaków w Buenos Aires. Odznaczona Złotym Krzyżem Zasługi w 2004 roku i Odznaką Honorową Zasłużonej dla Kultury Polskiej w roku 2015.