Polonia en Chile

El año pasado se estableció una cooperación entre la Universidad de Chile (UC) y la Universidad de Ciencias Naturales de Wroclaw, lo que resultó en un intercambio científico. La Dra. Klaudia Masztalerz de la Universidad de Ciencias Naturales  de Wrocław (UPWR Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu)) visitó la Universidad de Chile en noviembre de 2022, donde realizó una investigación sobre plantas endémicas de Chile (incluida la baya calafate) y dio una conferencia sobre secado y deshidratación osmótica en plantas osmóticas soluciones a base de jugos concentrados.
La cooperación establecida, a su vez, permitió a Doina Solis, estudiante de doctorado de la Universidad de Chile, venir a Wrocław en 2023 como parte del programa PROM financiado por NAWA. Doina Solis, bajo la dirección del Dr. Masztalerz, realizó una pasantía en la UPWR relacionada con varios métodos de procesamiento de alimentos, en particular la liofilización, así como una combinación de varios métodos de pretratamiento y secado y su impacto en la inocuidad de los alimentos. .
Durante los encuentros con el Cónsul de la República de Polonia, Sr. Konrad Ojeda, los científicos compartieron su experiencia de intercambio científico y presentaron las posibilidades de intercambio académico entre Chile y Polonia en el futuro.