Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Chełmie

Podręcznik "Pięć kroków do bezpieczniejszej uprawy owoców i warzyw" promuje zrozumienie 
zależności pomiędzy zdrowiem ludzi, zwierząt i środowiskiem oraz tego, w jaki sposób 
błędy w dobrych praktykach higienicznych w jednym sektorze mogą wpływać na inne dziedziny 
życia. Podręcznik ma na celu wspieranie edukacji w zakresie bezpieczeństwa żywności pracowników 
gospodarstw rolnych, w tym rolników prowadzących działalność na niewielką skalę, którzy uprawiają 
świeże owoce i warzywa dla siebie, swoich rodzin i do sprzedaży na rynkach lokalnych.