Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Choszcznie

 

Czego nie może zabraknąć na etykiecie produktu spożywczego?

Co powinno znaleźć się na etykiecie produktu?

Na etykiecie produktowej nie może zabraknąć kilku kluczowych elementów. Jednym z nich jest wyraźna nazwa towaru, która dokładnie określa rodzaj konkretnego środka spożywczego. Na etykiecie powinna znaleźć się również nazwa oraz adres producenta lub/i importera.

Niezbędna jest ponadto data przydatności do spożycia, oznaczana zwrotem „najlepiej spożyć przed…” bądź „należy spożyć do…” w zależności od rodzaju produktu. Pierwsze z oznaczeń widnieje na towarach trwałych, np. makaronach, kawie czy soli, z kolei drugie – na produktach o krótszym terminie przydatności, takich jak mięso czy nabiał.

Etykieta produktu powinna zawierać także wykaz składników odżywczych, które zawiera dany produkt – co ważne, poszczególne komponenty muszą być podane w kolejności malejącej. Obok samych składników musi widnieć również wartość odżywcza produktu.

Na etykiecie produktowej nie może zabraknąć informacji na temat alergenów, które mogą znajdować się w składzie. To m.in. zboża zawierające gluten, mleko z laktozą, jaja, orzechy, sezam czy soja.

Co więcej, na opakowaniu produktu spożywczego musi znajdować się wzmianka dotycząca warunków jego przechowywania – o ile wpływają one na jego jakość i stan – oraz sposobu samego przygotowania. Zwłaszcza w przypadku produktów, które można przygotować przy użyciu piekarnika bądź kuchenki mikrofalowej.

Etykieta produktu powinna informować także o wadze netto żywności oraz numerze partii produkcyjnej, który oznacza ilość środka spożywczego wyprodukowanego, zapakowanego bądź przetworzonego w tych samych warunkach.