Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Kamieniu Pomorskim

Leśne powietrze jest niewątpliwie sprzymierzeńcem naszego zdrowia, za sprawą jego czystości i roślinności:

• rosnące w lesie rośliny wykazują działanie antyseptyczne, dzięki temu powietrze w lesie jest praktycznie wolne od zanieczyszczeń;
• aktywność fizyczna poprawia samopoczucie. Pod wpływem ruchu wydzielają się endorfiny – „hormony szczęścia”, a zieleń i błękit lasu działają uspokajająco;
• w naturalnym otoczeniu szybciej obniża się też ciśnienie, puls, napięcie i poziom stresu;
• drzewa pochłaniają substancje toksyczne, takie jak dwutlenek węgla, dwutlenek siarki czy metale ciężkie;
• jeśli dopisze nam szczęście w postaci pełnego koszyka grzybów  to grzybobranie sprawi nam wiele satysfakcji – co ma pozytywny wpływ na organizm

Podstawowe zasady grzybobrania:

• Zbieraj wyłącznie grzyby, co do których nie masz jakichkolwiek wątpliwości, że są jadalne - wykorzystuj atlasy grzybów.
•  Zbieraj wyłącznie grzyby wyrośnięte i dobrze wykszatłcone. Młode owocniki, bez wykształconych cech danego gatunku, stanowią najczęstszą przyczynę tragicznych pomyłek.
• Zbieraj grzyby całe poprzez wykręcenie z podłoża. Pozostały dołek zasyp ziemią i lekko przygnieć.
•  Jako poczatkujący grzybiarz zbieraj tylko grzyby rurkowe. W tej grupie nie ma grzybów śmiertelnie trujących i występuje dużo mniejsze ryzyko zatrucia niż w przypadku grzybów blaszkowych.
• Zbieraj grzyby do koszyków pojemników przepuszczających powietrze (łubianki, koszyki). W żadnym przypadku nie korzystaj z reklamówek foliowych powodujących zaparzanie grzybów i przyspieszające ich psucie.
• Nigdy nie zbieraj grzybów rosnących w rowach, na skraju lasu oraz w okolicach będących skupiskiem odpadów, takich jak zakłady produkcyjne, drogi o dużym natężeniu ruchu, ponieważ grzyby wchłaniają ze swojego otoczenia metale ciężkie
   i inne zanieczyszczenia.
• Nie zbieraj i nie niszcz grzybów trujących. Wiele z tych gatunków jest pod ochroną i stanowią część ekosystemu

        

  Pomocy w rozpoznawaniu grzybów w siedzibie PSSE w Kamieniu Pomorskim udzielają klasyfikatorzy grzybów, którzy z mają uprawnienia do oceny grzybów świeżych.