Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Kłodzku

PPIS w Kłodzku informuje, że urządzenia i sprzęt który uległ zalaniu wodami powodziowymi, może być ponownie wykorzystany ale pod warunkiem przeprowadzenia skutecznych zabiegów ich czyszczenia, mycia i dezynfekcji.
Należy podkreślić, że mając na uwadze bezpieczeństwo produkowanej i wprowadzanej do obrotu żywności, do każdego takiego przypadku należy podchodzić ze szczególną starannością, wnikliwością i podchodzić indywidualnie, biorąc pod uwagę szereg czynników mających wpływ na ponowne wykorzystanie „zalanych” sprzętów i wyposażenia.
Firmy, które podejmują się przeprowadzenia takich zabiegów powinny przede wszystkim:
- posiadać dokładne informacje na temat wyposażenia obiektów żywnościowych (do czego dane urządzenie i sprzęt są wykorzystywane),
- wybrać i zastosować odpowiedni proces czyszczenia, mycia i dezynfekcji,
- zastosować odpowiednie środki do mycia i dezynfekcji stosownie do wybranej metody.
Powyższe informacje pozwalają na dokładną ocenę zgodności procesów czyszczenia i dezynfekcji z obowiązującymi normami sanitarnymi oraz procedurami bezpieczeństwa.
Warto podkreślić również, że skuteczną metodą potwierdzającą prawidłowości wykonanych zabiegów mycia i dezynfekcji jest pobranie wymazów czystościowych z urządzeń i sprzętów, które zostały poddane tym zabiegom.