Zakres obowiązków

Do zadań Sekcji Higieny Żywności i Żywienia należy w szczególności:

nadzór nad zgodnością funkcjonowania obiektów żywnościowo - żywieniowych z przepisami prawa żywnościowego,
realizacja zadań z zakresu bezpieczeństwa żywności i żywienia, w tym nadzór nad warunkami produkcji i obrotu oraz bezpieczeństwem zdrowotnym środków spożywczych, materiałow do kontaktu z żywnością,
ocena przestrzegania w zakładach żywnościowo - żywieniowych zasad dobrej praktyki higienicznej i produkcyjnej (GHP/GMP) oraz wdrożenia systemu HACCP,
pobieranie próbek do badania żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w ramach urzędowej kontroli i monitoringu, interpretacja wyników,
nadzór nad suplementami diety, środkami spożywczymi specjalnego przeznaczenia żywienioweego oraz środkami spożywczymi wzbogacanymi witaminami lub składnikami mineralnymi ze szczególnym uwzględnieniem znakowania tych srodków spożywczych,
kontrola żywności GMO,
powiadamianie o niebezpiecznej żywności w ramach sieci Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) oraz monitorowanie działań zmierzających do wycofania niebezpiecznych produktów,
urzędowa kontrola materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,
nadzór nad warunkami żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowo - wychowawczych, dokonywanie oceny sposoby żywienia,
nadzór nad importem docelowym,
nadzór nad wprowadzaniem do obrotu grzybów rosnących w warunkach naturalnych, świeżych lub suszonych, wydawanie atestów na grzyby dziko rosnące,
udział w prowadzeniu dochodzeń epidemiologicznych w przypadku wystąpienia ognisk zatruć pokarmowych oraz zatruć grzybami,
udział z nadzorem zapobiegawczym w odbiorach zakładów żywnościowo - żywieniowych, produkujących żywność oraz wprowadzających do obrotu środki spożywcze, materiały do kontaktu z żywnością,
zatwierdzanie oraz rejestracja zakładów podlegajacych nadzorowi Państwowej Inspekcji Sanitarnej,
współpraca z Inspekcją Weterynaryjną i innymi organami kontrolnymi w zakresie nadzoru nad bezpieczeństwem żywności,
przygotowywanie informacji o stanie sanitarnym zakładów żywnościowo - żywieniowych dla organów administracji rządowej i samorządowej,
sporządzanie sprawozdań oraz opracowywanie raportów, meldunków i informacji zgodnie z wytycznymi GIS.