Zdrowe i Bezpieczne Wakacje 2022 – choroby zakaźne
04.08.2022
Salmonella
U ludzi bakterie te wywołują najczęściej dolegliwości żołądkowo-jelitowe nazywane potocznie zatruciem pokarmowym. Objawy chorobowe występują zwykle w okresie 6-24 godzin od zakażenia: bóle brzucha, gorączka, biegunka, czasami nudności i wymioty. Po przebyciu choroby pałeczki mogą być wydalane z kałem przez kilka tygodni lub miesięcy bez jakichkolwiek objawów chorobowych.
PROFILAKTYKA
Mimo wszechobecności pałeczek Salmonella zachorowaniom można zapobiec przez:
- mycie rąk po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków,
- utrzymywanie w czystości naczyń, sprzętów kuchennych i samej kuchni,
- zapobieganie rozmrażaniu i ponownemu zamrażaniu żywności,
- wydzielenie miejsca w lodówce na surowy drób, mięso i jaja tak, aby nie stykały się z innymi produktami,
- całkowite rozmrażanie drobiu, mięsa, ryb i ich przetworów przed przystąpieniem do smażenia, pieczenia, gotowania,
- poddawanie żywności działaniu wysokiej temperatury (gotowanie, pieczenie, duszenie), które jest
- najłatwiejszym sposobem niszczenia zarazka (smażenie jest mniej skuteczne),
- mycie jaj przed rozbiciem skorupki,
- parzenie we wrzątku przez 10 sekund jaj używanych do wyrobu potraw i deserów, nie poddawanych działaniu wysokiej temperatury, unikanie lodów i ciastek pochodzących od nieznanych wytwórców i przygodnych sprzedawców.
Myj ręce po wyjściu z ubikacji i przed przygotowaniem posiłków.
Toxokaroza
Toxokaroza to jedna z wielu chorób pasożytniczych, której nosicielami są zwierzęta takie jak psy i koty towarzyszące człowiekowi.
Zapobieganie zakażeniom:
- dokładnie myć ręce, szczególnie przed jedzeniem, przed przygotowywaniem posiłków, po wyjściu z ubikacji, po zabawie z psem lub kotem, po zabawie piaskownicy, po pracy w ogrodzie,
- obcinać krótko paznokcie,
- nie używać wspólnych ręczników,
- często zmieniać bieliznę osobistą i pościelową,
- tępić owady i gryzonie przenoszące jaja i cysty pasożytów,
- dokładnie myć warzywa i owoce,
- płukać owoce leśne i grzyby,
- psy i koty systematycznie odrobaczać.
Borelioza
Zapobieganie zakażeniom
Nie można zastosować medycznej profilaktyki, gdyż dotąd nie wynaleziono szczepionki p/boreliozie, jednak… Co możemy zrobić aby zapobiec zakażeniu?
- osłony ubraniowe i środki owadobójcze,
- idąc do lasu czy na łąkę z wysoką trawą należy odpowiednio się ubrać – konieczne są długie spodnie, bluza z długimi rękawami oraz nakrycie głowy,
- po powrocie z wycieczki należy dokładnie obejrzeć skórę, szczególnie pachwiny, zgięcia łokci i kolan, szyja, głowa, uszy,
- jeśli zauważymy kleszcza należy jak najszybciej powiadomić osobę dorosłą.
