Kontrole bloków żywienia w szpitalach
Na terenie Poznania i powiatu poznańskiego zarejestrowanych jest 21 szpitali, w tym 32 bloki żywieniowe. Część podmiotów w szpitalach produkuje posiłki na miejscu, które dostarcza także do podległych im placówek leczniczych, a do części szpitali posiłki dostarczane są przez firmy cateringowe.
Od początku bieżącego roku skontrolowano 11 placówek leczniczych, w których przeprowadzono 14 kontroli, w tym 1 kontrolę interwencyjną. Podczas kontroli planowanych dokonano oceny stanu sanitarno-higienicznego pomieszczeń bloków żywienia i jego wyposażenia. Skontrolowano także sposób przyjęcia i jakości dostaw surowców i gotowych posiłków, warunki produkcji i dystrybucji żywności, stan higieny i zdrowia pracowników mających kontakt z żywnością oraz prowadzenie dokumentacji z kontroli wewnętrznej. Przeprowadzono oceny jadłospisów oraz pobrano 3 próbki potraw z diety bezglutenowej do badań laboratoryjnych. W kontrolowanych obiektach nie stwierdzono nieprawidłowości
w sposobie żywienia pacjentów oraz innych związanych z nieprzestrzeganiem obowiązującego prawa żywnościowego.