Sekcji Higieny Żywności, Żywienia

Kierownik - mgr inż. Małgorzata Sulkowska

Młodszy Asystent - inż. Karina Graczyk

Asystent - mgr inż. Sylwia Ostrowska

1) nadzór nad warunkami produkcji, transportu, przechowywania i sprzedaży żywności oraz warunkami żywienia zbiorowego;

2) prowadzenie postępowania i dokumentacji w sprawach rejestracji, zatwierdzania, warunkowego zatwierdzania, przedłużania warunkowego zatwierdzenia, zawieszenia oraz cofania zatwierdzenia zakładów, które:

a) produkują i wprowadzają do obrotu żywność pochodzenia niezwierzęcego lub tylko ją wprowadzają,

b) wprowadzają do obrotu produkty pochodzenia zwierzęcego, nieobjętych urzędową kontrolą organów Inspekcji Weterynaryjnej zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywieniaz dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914, z późn. zm.[1])

oraz - przygotowywanie w tych sprawach projektów decyzji administracyjnych

i prowadzenie rejestru zakładów;

3) nadzór nad warunkami zdrowotnymi produkcji i obrotu przedmiotami użytku, materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością, kosmetykami oraz innymi wyrobami mogącymi mieć wpływ na zdrowie ludzi;

4) nadzór nad obiektami żywienia zbiorowego otwartego, punktami małej gastronomii, punktami sprzedaży żywności na targowiskach oraz w handlu obwoźnym;

5) współpraca z jednostkami zajmującymi się ochroną zdrowia, odpowiednimi komórkami organizacyjnymi Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Warszawie oraz innymi komórkami organizacyjnymi Powiatowej Stacji, organami samorządu terytorialnego w zakresie określonym przez ustawę o Państwowej Inspekcji Sanitarnej;

6) analiza zagrożeń zdrowotnych w oparciu o uzyskane materiały z działalności kontrolnej i badania laboratoryjne podejmowanie stosownych działań prozdrowotnych oraz prawidłowe przekazywanie informacji w ramach systemu RASFF;

7) pobieranie do badań laboratoryjnych próbek żywności;

8) pobieranie do badań laboratoryjnych próbek kosmetyków do badań laboratoryjnych w przypadkach podejrzenia o uchybienia zagrażające zdrowiu lub życiu człowieka oraz prawidłowe przekazywanie informacji w ramach systemu RAPEX;

9) prowadzenie postępowania administracyjnego i egzekucyjnego oraz innych spraw z zakresu administracji państwowej, wynikających z realizacji zadań inspekcji sanitarnej;

10)ciągłe doskonalenie systemu jakości.

Zmiana przepisów dot. importu żywności pochodzenia niezwierzęcego.

Od dnia 14 grudnia 2019 r. wchodzą w życie nowe przepisy unijne dotyczące importu żywności z państw trzecich. Na tej podstawie obowiązkowo będzie stosowany system TRACES NEW TECHNOLOGY – TRACES-NT przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Państwowych Granicznych Inspektorów Sanitarnych) oraz importerów żywności.

Nowe wymagania będą dotyczyły żywności, dla której przepisy unijne określają wymagania dotyczące zwiększonego poziomu kontroli urzędowych (dotychczasowe rozporządzenie nr 669/2009) lub nakładające specjalne warunki dotyczące przywozu do UE z niektórych państw trzecich (m.in. dotychczasowe rozporządzenie nr 884/2014, nr 2015/175, nr 2017/186, nr 2018/1660, nr 211/2013 oraz nadal obowiązujące rozporządzenie nr 2016/6 (ostatnia zmiana: nr 2019/1787) oraz decyzja nr 2011/884/EU).

Szczegóły dotyczące stosowania ww. systemu, jak również obowiązujących przepisów znajdują się na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Sanitarnego https://gis.gov.pl/dzialalnosc-gospodarcza/produkcja-i-obrot/traces/informacje-dla-importerow-zywnosci/.

Materiały