Sekcja Bezpieczeństwa Żywności

Zadania

Sprawowanie bieżącego nadzoru sanitarnego w zakładach produkujących żywność,
w miejscach obrotu detalicznego i hurtowego żywnością, zakładach żywienia zbiorowego otwartego ( zakładach gastronomicznych), i zamkniętego, w tym blokach żywienia zakładach oświatowo-wychowawczych, w miejscach produkcji i obrotu materiałami do kontaktu z żywnością oraz produktami kosmetycznymi.
Ocena stanu sanitarnego zakładów produkujących i wprowadzających żywność.
Ocena dokumentacji ze sprawowania kontroli wewnętrznej w zakładach oraz zapisów świadczących o GHP, GMP i HACCP.
Dokonywanie oceny sposobu żywienia – zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego.
Opracowywanie decyzji i egzekwowanie wykonania nałożonych obowiązków zgodnie z Kodeksem postepowania administracyjnego.
Pobieranie próbek środków spożywczych, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz kosmetyków w ramach urzędowej kontroli i monitoringu
Orzeczenia do sprawozdań z przeprowadzonych badań laboratoryjnych w oparciu
o obowiązujące przepisy prawa.
Rozpatrywanie wniosków o podjęcie działań.
Uczestniczenie w działaniach związanych z obowiązującym w krajach UE systemem wczesnego ostrzegania o produktach niebezpiecznych (RASFF/RAPEX).
Opracowanie sprawozdań z działalności kontrolnej i stanu sanitarnego nadzorowanych zakładów.
Współpraca z innymi jednostkami urzędowej kontroli żywności ( IW, PIOR i N, IOŚ).

Osoba prowadząca:

młodszy asystent: Dorota Majzner

młodszy asystent: Aneta Samuel

asystent: Katarzyna Baryluk

starszy asystent: Zdzisława Malec