Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Opolu

Potrzeba zorganizowania takiego szkolenia wynikała z przemian zachodzących na rynku. Większość sieci handlowych wycofała się ze sprzedaży ryb żywych. Wymusiło to na właścicielach hodowli uruchomienie przetwórni i wprowadzanie nowych asortymentów przetworów rybnych. Przy tej okazji pojawiło się wiele problemów związanych z odpowiednim pakowaniem, czy oznakowaniem nowych produktów na różnych szczeblach dystrybucji. W szkoleniu uczestniczyli przedstawiciele lokalnych gospodarstw i grup rybackich, producentów i sprzedawców, w tym pracownicy działów jakości większości wiodących sieci handlowych, podmioty prowadzące rolniczy handel detaliczny (RHD), a także przedstawiciele państwowych jednostek sprawujących doradztwo i nadzór. W szkoleniu łącznie wzięło udział 41 uczestników.

Pan Jarosław Tymiński – Główny Specjalista WIJHARS w Opolu, omówił podstawowe wymagania dotyczące jakości handlowej ryb i ich przetworów. Przybliżył również zakres działania IJHARS. Zwrócił szczególną uwagę na właściwą współpracę wszystkich podmiotów uczestniczących w łańcuchu dostaw, szczególnie w zakresie rzetelnego przekazywania informacji o żywności. Posiłkował się przy tym przykładami nieprawidłowości stwierdzanych podczas kontroli. Uczestnicy szkolenia otrzymali materiały szkoleniowe wraz z omawianymi przykładami. Uczestnicy szkolenia mieli okazję wymienić się doświadczeniami oraz nawiązać nowe cenne znajomości i kontakty. Ze względu na liczne pytania, planowany czas szkolenia wydłużono o pół godziny. Z uzyskanych od uczestników opinii wynika, że tego typu spotkania są bardzo przydatne i jest zapotrzebowanie na ich kontynuowanie w przyszłości.