Mesa polaca
25.11.2020
La mesa no es sólo un mueble. Es el centro del universo gastronómico, alrededor del cual la gente se reúne y habla, ríe y disfruta de la comida.
Es un lugar donde se juntan la tradiciones y el presente. A menudo los sabores, olores e historias se conservan en nuestra memoria durante mucho tiempo. Descubrir el mundo a través de la cultura gastronómica es una aventura interesante e insólita.
La autora del libro es Magdalena Tomaszewska-Bolałek, experta en estudios culturales, investigadora de cultura alimentaria y jefa de Estudios Alimentarios (Food Studies) de la Universidad de Ciencias Sociales y Humanidades. Ha publicado y ha ganado numerosos premios, incluyendo varios Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, Diamond Cuisine Award y Magellan’s Award.
Los socios de la publicación son la Asociación del Vodka Polaco, el Museo del Vodka Polaco, el Museo del Pan de Jengibre de Toruń, sucursal del Museo Regional en Toruń y la editorial Hanami. La publicación expresa únicamente las opiniones del autor y no puede identificarse con la posición oficial del Ministerio de Asuntos Exteriores de la República de Polonia.
Esta publicación fue cofinanciada por el Ministerio de Asuntos Exteriores de la República de Polonia en el concurso «la Diplomacia Pública 2020 – una nueva dimensión».
Enlace al libro en español para descargar: https://bunkatura.pl/pdf/mesa_polaca.pdf