Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Białymstoku

W sprzedaży coraz częściej dostępne są środki spożywcze, które po otwarciu opakowania zachowują przydatność do spożycia przez okres zdecydowanie krótszy niż pierwotny, zadeklarowany przez producenta w oznakowaniu produktu.

Z taką sytuacją mamy najczęściej do czynienia w przypadku żywności, której opakowanie zapewnia specjalną atmosferę ochronną poprzez zastosowanie przez producenta mieszaniny gazów. Dlatego też ważne jest, aby każdy sprzedawca informował swojego konsumenta, kiedy otwarte zostało opakowanie zbiorcze, np. z wędliną, która następnie była krojona w kawałki lub plastry.

Z chwilą otwarcia opakowania zbiorczego zmieniły się warunki przechowania, więc produkt należy spożyć jak najszybciej, a termin przydatności do spożycia ujawniony na opakowaniu dotyczy wyrobu zapakowanego.

Kwestie znakowania żywności informacją o okresie przydatności produktu po otwarciu opakowania wyjaśnia szczegółowo wyrok Naczelnego Sądu Administracyjnego wydany w dniu 3 listopada 2022 r.; sygn. akt: II GSK 906/19.
Więcej informacji: II GSK 906/19 - Wyrok NSA z 2022-11-03

Link do orzeczenia: https://orzeczenia.nsa.gov.pl/doc/B89BF6E991