Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Chrzanowie

 

Sekcja Nadzoru Higieny Żywności, Żywienia i Produktów Kosmetycznych prowadzi:

1. Nadzór nad przestrzeganiem przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne  warunków produkcji, transportu, przechowywania i obrotu żywnością, warunków żywienia zbiorowego,  warunków produkcji i obrotu materiałami i wyrobami do kontaktu z żywnością;

2. Rejestr zakładów żywnościowo - żywieniowych podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Sekcja realizuje zadania w szczególności poprzez:

1. Kontrolę przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne

w zakresie produkcji oraz wprowadzania do obrotu środków spożywczych, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością;

2. Wydawanie decyzji w sprawie zatwierdzenia, warunkowego zatwierdzenia, zawieszenia lub cofnięcia zatwierdzenia zakładów żywnościowo - żywieniowych oraz odmowy wpisu ich do rejestru;

3. Prowadzenie postępowania w celu poprawy stwierdzonego niewłaściwego stanu sanitarnego;

4. Podejmowanie działań mających na celu ochronę zdrowia lub życia konsumentów w przypadku stwierdzenia uchybień zagrażających ich zdrowiu lub życiu;

5. Opracowywanie decyzji administracyjnych w przypadku naruszenia wymagań w zakresie bezpieczeństwa żywności;

6. Opracowywanie, dokumentowanie i likwidację ognisk zbiorowych zatruć pokarmowych we współpracy z innymi komórkami;

7. Współudział w opiniowaniu projektów i w odbiorze przejmowanych pod nadzór obiektów żywnościowo - żywieniowych;

8. Ocenę stopnia wdrożenia i skuteczności funkcjonowania zasad GHP, GMP i systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli HACCP w nadzorowanych obiektach;

9. Teoretyczną ocenę jakości żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego;

10. Prowadzenie postępowania w ramach systemów szybkiego ostrzegania o niebezpiecznych produktach żywnościowych i nieżywnościowych RASFF;

11. Podejmowanie działań w wyniku otrzymanych informacji dotyczących niewłaściwego stanu sanitarnego;

12. Pobieranie próbek żywności i materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością do badań laboratoryjnych w ramach urzędowej kontroli żywności i monitoringu;

13. Współpracę z innymi służbami urzędowej kontroli żywności w ramach kompetencji i zawartych porozumień;

14. Prowadzenie działań doraźnych na podstawie wytycznych państwowego wojewódzkiego inspektora sanitarnego.