Sekcja Higieny Żywności i Żywienia

SEKCJA HIGIENY ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA realizuje zadania w zakresie urzędowych kontroli żywności, materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością poprzez:

Zatwierdzanie i rejestrowanie zakładów podlegających urzędowej kontroli organów państwowej inspekcji sanitarnej.
Pobieranie próbek żywności oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu
z żywnością w ramach urzędowej kontroli i monitoringu.
Kontrolę przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne w zakresie produkcji i wprowadzania do obrotu środków spożywczych oraz materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (w tym funkcjonowania GHP/GMP oraz systemu HACCP).
Prowadzenie postępowania w ramach systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (RASFF).
Współudział w opiniowaniu dokumentacji projektowej zakładów
żywnościowo-żywieniowych.
Współudział w szerzeniu oświaty zdrowotnej i promocji zdrowia w zakresie higieny żywności i żywienia.
Udział w działalności profilaktycznej oraz w zapobieganiu i zwalczaniu zatruć pokarmowych.
Opracowywanie teoretycznej oceny jakości żywienia w zakładach żywienia zbiorowego zamkniętego.