Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Koninie

Zaplanowane zakupy.

Upalne dni to czas kiedy zakupy należy odpowiednio zaplanować. Czynniki niekorzystnie wpływające na bezpieczeństwo żywności to przede wszystkim wysoka temperatura w połączeniu z wydłużonym czasem jej działania na wrażliwe produkty. Wybierając się na zakupy zwróć uwagę na czas i sposób w jaki będziesz transportować żywność.

Produkty takie jak: mięso, drób, nabiał, ryby czy mrożonki najlepiej transportować w specjalnej torbie termoizolacyjnej dostępnej w każdym sklepie czy supermarkecie. Torba utrzymuje niską temperaturę i chroni przed działaniem słońca. Jednak pamiętaj, że i ona nie zabezpiecza żywności na długo . Dlatego planuj swoje zakupy tak, aby podróż do domu była jak najkrótsza.

Podczas pobytu w sklepie zwracaj uwagę na okresy przydatności do spożycia i warunki w jakich żywność musi być przechowywana. Czytaj uważnie etykietę – okres przydatności do spożycia i warunki przechowywania żywności znajdziesz w tym samym polu widzenia.

Dodatkowo przyjrzyj się opakowaniu, czy np. nie zawiera uszkodzeń , nie ma bombażu. Takie cechy dyskwalifikują produkt.

Kupuj tylko świeże warzywa i owoce. Zwracaj uwagę na ich wygląd – czy produkty te nie wykazują oznak psucia, zmienionej barwy, zapachu, a zwłaszcza obecności pleśni. Pleśń to poważne zagrożenie dla zdrowia człowieka i pamiętaj, że usunięcie pleśni z powierzchni produktu nie powoduje, że produkt może zostać bezpiecznie spożyty. Zarodniki pleśni mogą prze nikać w głąb porażonej pleśnią żywności i są niewidoczne gołym okiem.

Wody i napoje to produkty kupowane w okresie letnim w dużych ilościach. One również mają własne wymagania w zakresie przechowywania. Zwróć uwagę, że producent wskazuje aby napoje i wody przechowywać w miejscu suchym i chłodnym oraz chronić przed działaniem promieni słonecznych. Dlatego zwracaj uwagę kupując napoje, w jaki sposób są przechowywane i eksponowane, zwłaszcza podczas sprzedaży prowadzonej z ulicznych straganów.