Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Lipsku

Szanowni Państwo, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Lipsku informuje o ogłoszeniu przez Krajowe Centrum ds. AIDS konkursu na komiks dotyczący problematyki HIV/AIDS, w myśl zasady, że czasami łatwiej, a niekiedy wręcz lepiej opowiedzieć o czymś kilkoma rysunkami, szczególnie jeśli dotyczy to tak trudnej tematyki, jaką jest kwestia HIV/AIDS.

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) rozpoczął kampanię informacyjną „Wybieraj Bez-pieczną Żywność” #EUChooseSafeFood. Większość działań będzie realizowana w okresie letnim i wczesną jesienią. Celem kampanii jest uświadomienie konsumentom jak istotną rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywno-ści odgrywa nauka.

Sezon letni w pełni. Przygotowując się do urlopu, pamiętajmy, że wysokie temperatury mogą być niekorzystne także dla produktów spożywczych. Wysoka temperatura na dworze powoduje, że żywność szybciej się psuje, a to szybka droga do zatrucia pokarmowego. Zatrucie wynika z nieprawidłowości funkcjonowania układu pokarmowego. Dochodzi do niego przez spożycie pokarmu, który jest zakażony drobnoustrojami lub bakteriami.

Piękna, słoneczna i bardzo ciepła pogoda zachęca do przebywania na świeżym powietrzu. Jednak wysokie temperatury mogą stanowić istotne zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia. Mogą spowodować przegrzanie organizmu (wyczerpanie cieplne) lub nawet udar cieplny. Narażone na nie są w szczególności małe dzieci, osoby starsze, z chorobami przewlekłymi, przebiegającymi z niewydolnościami narządów.

Podstawą profilaktyki przenoszenia zakażenia są 4 podstawowe elementy: szczepienia przeciwko Covid-19, zasłanianie ust i nosa oraz częste mycie i dezynfekcja rąk oraz dystans społeczny.

Grzyby są bardzo smaczne, ale też posiadają wiele składników odżywczych. Kurki mają więcej beta karotenu niż np. marchewka, boczniaki wykazują silne działanie przeciwmiażdżycowe, a pieczarki mogą chronić przed depresją. Kulinarnie najbardziej cenione są trufle, których aromat, zdaniem według smakoszy, nie daje się porównać z niczym innym. W Polsce grzybiarze najczęściej poszukują kurek, borowików, koźlaków i podgrzybków, które można wykorzystać do przyrządzania wielu dań i sosów.