Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Łobzie

Korzyści z jedzenia owoców i warzyw

Regularne jedzenie warzyw i owoców wpływa pozytywnie na zdrowie. Korzyści, jakie daje, są wszechstronne:

• może przeciwdziałać rozwojowi różnych chorób (nowotworów, chorób układu pokarmowego i krążenia),

• wspomaga leczenie, np. nadwagi i otyłości,

• wspiera pracę układu odpornościowego,

• spowalnia procesy starzenia się organizmu,

• korzystnie wpływa na wygląd sylwetki, cery i włosów,

• poprawia samopoczucie.

Korzyści z jedzenia owoców i warzyw 5 razy dziennie

Nasz organizm nie potrafi magazynować niektórych związków zawartych w warzywach i owocach (np. witaminy C). Dlatego jedz warzywa i owoce kilka razy w ciągu dnia. Tylko wtedy Twój organizm będzie mógł korzystać z zawartych w nich cennych składników przez cały dzień. A dzięki temu będziesz mieć ochronę przed chorobami.

Wielkość jednej porcji

Aby zapewnić sobie zdrowie, trzeba zjadać codziennie co najmniej 400–500 g warzyw i owoców, rozdzielonych na około 5 porcji. Przykłady porcji:

• średniej wielości owoc (np. jabłko) lub kilka mniejszych sztuk (np. truskawki, czereśnie),

• średniej wielości warzywo (np. marchewka),

• około pół szklanki surówki lub sałatki,

• szklanka soku.

Jak to wprowadzić w całodniowy jadłospis? Na przykład:

• śniadanie – szklanka soku warzywnego do posiłku,

• drugie śniadanie – jabłko i jogurt,

• obiad – duża porcja gotowanych warzyw,

• podwieczorek – miseczka sałatki owocowej,

• kolacja – porcja surówki lub sałatki do kanapek.

Różnorodność spożywanych owoców i warzyw

Im większa różnorodność zjadanych owoców i warzyw, tym więcej potrzebnych składników otrzyma organizm. Zastosuj prostą zasadę, by zwiększyć tę różnorodność – codziennie jedz warzywa i owoce ze wszystkich grup kolorystycznych:

• fioletowe – np. bakłażan, śliwki, borówki,

• zielone – np. brokuł, brukselka, kiwi,

• czerwone – np. papryka, pomidor, truskawki,

• pomarańczowe – np. marchew, dynia, pomarańcze,

• białe – np. cebula, czosnek, jabłko, gruszka.