Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Międzyrzeczu

Celem tego święta jest promowanie wśród najmłodszych i osób dorosłych zdrowego jedzenia dobrych nawyków żywieniowych, spożywania regularnie posiłków i informowanie o konsekwencjach złej diety.  Liczba dzieci cierpiących na nadwagę w Europie zwiększa się każdego roku o 400 tysięcy! Nadwaga to choroba naszych czasów, która przyczynia się do problemów ze zdrowiem (cukrzyca, schorzenia wątroby, choroby serca, rak, nadciśnienie, udar mózgu i depresję).

Biorąc pod uwagę coraz większy problem otyłości  wśród społeczności polskiej  warto wprowadzić szereg zmian  mających na celu poprawienia jakości życia.

Należy zaznaczyć, iż otyłość powstaje, gdy do  organizmu dostarczamy  zbyt dużą  ilości kalorii w stosunku do zapotrzebowania energetycznego  lub na skutek przebytego stanu chorobowego, przyjmowanych leków, zmian hormonalnych, uwarunkowań genetycznych.

Nadmierne zwiększona masa ciała przyczynia się do powstawania chorób towarzyszących. Przyczyniają się one do wzrostu niepełnosprawności, pogorszenia stanu psychicznego , a nawet śmierci.

Do głównych chorób towarzyszących otyłości należą:

- zaburzenia metaboliczne – insulinooporność, cukrzyca, dyslipidemia, zespół metaboliczny

-choroby układu sercowo- naczyniowego- nadciśnienie tętnicze, niewydolność serca, niewydolność krążenia, zakrzepica

- choroby przewodu pokarmowego – stłuszczenie wątroby, refluks żołądkowo- przełykowy

- zwyrodnienia stawów

- zaburzenia płodności

- zwiększone ryzyko chorób nowotworowych

- lęki i depresja.

Aby  cieszyć się zdrowiem  zaleca się wprowadzić zmiany stylu żywienia i wprowadzić zasady zdrowego żywienia tj. :

1. Spożywaj  posiłki o stałych porach, co 3-4 godziny, unikając przejadania i podjadania pomiędzy posiłkami.
2. Jedz  powoli, w spokojnej atmosferze pozwalającej na dokładne przeżuwanie każdego kęsa.
3. Komponuj posiłki na wzór Talerza Zdrowego Żywienia – ½ talerza powinny stanowić warzywa i owoce, większość z nich powinny stanowić warzywa ok. 400 g. Warzywa i owoce powinny stanowić podstawę naszego żywienia ponieważ dostarczają nam wielu cennych witamin, składników mineralnych, związków bioaktywnych oraz błonnika.
4. Głównym źródłem węglowodanów w diecie powinny być pełnoziarniste produkty zbożowe tj. pieczywo pełnoziarniste , razowe , żytnie i graham, gruboziarniste płatki np. owsiane górskie, żytnie, jęczmienne, gryczane, otręby np. żytnie, owsiane,  kasze gruboziarniste, ryż brązowy, makarony razowe. Produkty zbożowe pełnoziarniste charakteryzują się większą zawartością składników odżywczych, witamin z grupy B, cynk czy magnez, w porównaniu do oczyszczonych produktów zbożowych. Ponadto stanowią cenne źródło błonnika pokarmowego. 
5. Zadbaj o odpowiednia jakość produktów białkowych w diecie . Wybieraj  dania na bazie roślin strączkowych, ryby, chude mięso , produkty mleczne do 2 % zawartości tłuszczu  oraz jaja.
6. Zwróć uwagę na spożycie niezbędnych nasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3. Spożywaj 2 porcje ryby tygodniowo . Wybieraj tłuszcze roślinne- oliwę z oliwek, olej rzepakowy, olej lniany .
7. Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych.
8. Unikaj spożywania cukru i słodyczy. Zastępuj je owocami i orzechami.
9. Nie dosalaj potraw i kupuj produkty z niską zawartością soli. Używaj ziół- mają cenne składniki i poprawiają smak.
10. Pamiętaj o piciu wody, co najmniej 1,5 l / dziennie.
11. Stosuj odpowiednie techniki kulinarne . Wskazane jest gotowanie  w wodzie, na parze, duszenie, pieczenie. Unikaj smażenia na głębokim tłuszczu.
12. Pamiętaj o aktywności ruchowej - codziennie 30  min umiarkowany wysiłek fizyczny
13. Wyeliminuj alkohol z diety.

Zachęcamy również do zapoznania się z kampanią  #EFSA pod nazwą #Safe2EatEU „Jedz bezpiecznie”  👉 https://www.efsa.europa.eu/pl/safe2eat .

Celem #Safe2EatEU jest zwiększanie świadomości na temat bezpieczeństwa żywności w Europie. Kampania ma też pomagać w zrozumieniu, jak podejmować świadome decyzje dotyczące tego, jaką żywność kupować, spożywać oraz z jakich produktów spożywczych korzystać w bezpieczny i zdrowy sposób każdego dnia.

W ramach działań edukacyjnych w placówkach oświatowych PSSE w Międzyrzeczu proponuje dwa programy edukacyjne na temat zdrowej żywności.

Pierwszy skierowany do dzieci w wieku przedszkolnym „Skąd się biorą produkty ekologiczne”.  Jest to ogólnopolski program edukacyjny. Celem programu jest zwiększanie świadomości i wiedzy na temat rolnictwa ekologicznego oraz budowanie właściwych nawyków żywieniowych od najmłodszych lat. Grupa, do której skierowany jest nowy program, to dzieci uczęszczające do przedszkoli w wieku 5-6 lat.

Główne założenie programu:

- zrozumienie czym jest rolnictwo i produkty ekologiczne,

- kształtowanie umiejętności wyboru produktów ekologicznych,

- propagowanie zdrowego stylu życia,

- zwiększanie wiedzy i świadomości przedszkolaków o  nawykach higieniczno-zdrowotnych.

Więcej informacji na temat programu na stronie:

https://www.gov.pl/web/gis/skad-sie-biora-produkty-ekologiczne--nowy-ogolnopolski-program-edukacyjny-dla-przedszkoli .

Drugim jest program edukacyjny „Trzymaj formę”. To inicjatywa propagująca zdrowy styl życia o unikalnym, dwukierunkowym podejściu: propagującym zbilansowane odżywianie połączone z regularną aktywnością fizyczną. Więcej informacji na stronie: https://www.gov.pl/web/gis/trzymaj-forme--program-edukacyjny-o-zbilansowanym-odzywianiu-i-aktywnosci

i na stronie Trzymaj formę: https://www.trzymajforme.pl/start-16 .