Higiena Żywności i Żywienia

STANOWISKO PRACY DS. HIGIENY ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA

Na stanowisku pracy do spraw Higieny Żywności, Żywienia i Przedmiotów Użytku
w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Strzyżowierealizuje się zadania
w zakresie nadzoru nad warunkami produkcji, transportu, przechowywania i obrotu żywnością, warunkami żywienia zbiorowego i warunkami zdrowotnymi produkcji i obrotu materiałami i wyrobami do kontaktu
z żywnością oraz kosmetykami.

Do zadań należą:

kontrole przestrzegania przepisów określających wymagania higieniczne i zdrowotne przy produkcji żywności, obrocie żywnością oraz materiałami i wyrobami do kontaktu z żywnością;
kontrole warunków transportu żywności;
pobieranie próbek do badań laboratoryjnych w Zintegrowanym Systemie Badań
w ramach urzędowej kontroli i monitoringu;
zatwierdzanie zakładów produkcji i obrotu żywnością i materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz prowadzenie ewidencji (rejestru) wszystkich obiektów żywnościowo-żywieniowych;
przekazywanie informacji w ramach systemu RASFF i RAPEX;
współpraca z Inspekcją Weterynaryjną;
opracowanie ocen i analiz stanu sanitarnego zakładów, danych statystycznych
z działalności oddziału;
przeprowadzanie kontroli interwencyjnych
dochodzenie przyczyn zatruć pokarmowych, opracowywanie dokumentów, pobieranie próbek podejrzanych o spowodowanie zatrucia.