Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Wałczu

W związku z rozpoczętym sezonem na grzyby przypominamy kilka najważniejszych zasad, o których należy pamiętać przed wyjściem na grzybobranie.

Nie należy zbierać grzybów, których dobrze nie znamy. Szczególnie niebezpieczne jest zbieranie młodych owocników nie mających jeszcze wykształconych cech osobniczych, ponieważ łatwo je pomylić z trującymi gatunkami.

Wiele grzybów jadalnych ma swoje podobne, trujące odpowiedniki. Przykładem może być piestrzenica kasztanowata – grzyb trujący pojawiający się od kwietnia do czerwca głównie na polanach i innych otwartych terenach. Grzyb ten jest zbliżony wyglądem do smardza jadalnego a cechą różnicującą je jest wygląd główki. Pamiętajmy jednak, że smardz jadalny jest w Polsce pod ochroną i nie należy go zbierać.

Zbieranie grzybów może być przyjemną formą spędzania wolnego czasu, jednak należy zachować zdrowy rozsądek. Pamiętajmy również, że grzyby są ciężkostrawne i nie powinno się ich podawać małym dzieciom. Jeśli zatem po spożyciu wystąpią u Ciebie nudności, wymioty, bóle brzucha, biegunka, zaburzenia widzenia lub inne niepokojące objawy – nie zwlekaj, wezwij pomoc lekarską.

Zapraszamy do siedziby PSSE w Wałczu, gdzie pomocy w rozpoznaniu gatunków świeżych grzybów udzielają klasyfikatorzy grzybów.