La Cuisine polonaise en Tunisie
02.11.2021
Les 25, 27 et 29 septembre 2021, à l'invitation de l'Ambassade de la République de Pologne à Tunis, le chef principal de Sodexo Polska, vice-finaliste de la 5ème édition de Master Chef, Michał Fabiszewski a présenté la cuisine polonaise en Tunisie.
Dans le cadre du projet, Michał Fabiszewski a animé des ateliers culinaires à l'atelier Mille et une Saveur, présentant des plats traditionnels polonais ( le pain polonais, la soupe à l'oignon, les « pierogi », le crumble).
L'atelier a réuni les lauréats du concours des connaissances de la Pologne (mené par l'Ambassade sur Facebook), des passionnés et des spécialistes de la cuisine.
La deuxième étape du projet comprenait l'organisation de deux dîners polonais au prestigieux restaurant Dar El Jeld à Tunis. Michał Fabiszewski en coopération avec un chef tunisien a développé et préparé un menu polonais composé de 7 plats. Les recettes sélectionnées étaient accompagnées d'un commentaire de Michał Fabiszewski.
