Warsztaty kulinarne z Michałem Fabiszewskim
26.11.2024
W sarajewskim studio Balkantina odbyły się wyjątkowe warsztaty polskiej kuchni świątecznej. Pod okiem mistrza kulinarnego, Michała Fabiszewskiego , uczestnicy mieli okazję przygotować tradycyjne wigilijne potrawy.
W menu znalazły się:
Tatar z łososia
Barszcz grzybowy z pieczonych warzyw
Pierogi z kapustą i grzybami leśnymi
Makowiec z bakaliami i lukrem królewskim
Największym wyzwaniem dla uczestników okazało się lepienie pierogów, a dla naszego szefa kuchni to, jak dostosować polskie receptury do dostępnych lokalnych składników. Pana Michała nie zraził jednak ani brak zakwasu z buraków czy świeżych śledzi, ani tym bardziej ukiszona w całości główka kapusty. Ostatecznie udało się wyczarować prawdziwe wigilijne specjały!
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za udział i niezapomniane doświadczenie kulinarne!
