W latach 2003-2012 Ewa Wanat pełniła funkcję redaktor naczelnej TOK FM, zaś w latach 2013-2015 kierowała Polskim Radiem RDC. Pracę zaczęła w Radiu S Poznań, pisała też do lokalnego dodatku „Gazety Wyborczej”. Od 1994 r. współpracowała z TVP Poznań, a także tworzyła reportaże dla ogólnopolskich anten TVP. W latach 90. była związana z Telewizją WTK oraz Radiem Plus w Poznaniu.

W ostatnim czasie mieszkała w Berlinie i pisała książki. Za „Deutsche nasz. Reportaże berlińskie” (2018 r.) dostała nagrodę im. Beaty Pawlak przyznawaną przez Fundację im. Batorego.

Została odznaczona Złotym Krzyżem Zasługi za działanie na rzecz rozwoju wolnych mediów w Polsce.