W lesie grzybów coraz więcej
10.09.2024
Wraz z nadejściem jesieni coraz częściej spotykamy w lasach grzyby. Miejsca, w których występują są zwykle uzależnione od warunków w którym wzrastają, m.in. od sąsiedztwa określonych gatunków drzew, czy danej pory roku. Warunki atmosferyczne przyczyniają się do ich rozwoju, ponieważ rosną one obficiej gdy jest deszczowo i ciepło.
Pamiętajmy o tym, aby na grzybobranie zabierać ze sobą:
- przewiewne kosze, w których będziemy umieszczać owocniki,
- nożyk do czyszczenia wykręconych grzybów z podłoża,
- atlas grzybów, w którym będziemy wyszukiwać napotkane okazy.
We wrześniu najczęściej możemy znaleźć owocniki borowika szlachetnego, pieprznika jadalnego, czy różne gatunki koźlarzy.
Poniżej znajdują się krótkie charakterystyki wybranych pięciu jadalnych, które już rosną w lasach:
Koźlarz czerwony (Leccinum rufum)
- owocniki od lipca do października,
- występuje pod osikami,
- kapelusz: pomarańczowoczerwony, rudy, półkulisty, następnie wypukły,
- rurki: pory najpierw białe, potem oliwkowoszare, w końcu oliwkowożółtawe,
- trzon: białawy z kosmkami, najpierw białawymi, potem pomarańczowymi do brązowoczerwonych, cylindryczny.
Czubajka kania (Macrolepiota procera)
- owocniki od lipca do października,
- głównie w lasach liściastych pod bukami, rzadziej w lasach iglastych,
- kapelusz: jasnobrązowy, młody jest zamknięty, kulisty, następnie płasko rozpostarty z garbkiem, popękany z łuskami,
- blaszki: białe, gęste,
- trzon: białawy, w drobne brązowawe łuseczki lub we wzór zygzakowaty, długi, smukły, podstawa bulwiasta,
- pierścień: podwójny, przesuwalny.
Maślak żółty (Suillus grevillei)
- owocniki od czerwca do listopada,
- występuje wyłącznie pod modrzewiami,
- kapelusz: u młodych stożkowaty, u dojrzałych spłaszczony, złotożółty, przy brzegu jaśniejszy, skórka kapelusza gładka, pokryta śluzem,
- rurki: u młodych owocników żółte, z czasem brązowożółte,
- trzon: cylindryczny, maczugowaty,
- pierścień: występuje u młodszych okazów, u starszych pozostaje jedynie ślad po nim.
Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius)
- owocniki występują gromadnie od czerwca do listopada,
- występują w lasach liściastych i iglastych oraz mszystych,
- kapelusz: barwy pomarańczowożółtej, falisty, gładki, matowy,
- listewki: w kolorze kapelusza, grube, rozwidlone, daleko zbiegające,
- trzon: barwy kapelusza, krótki, o zwężonej podstawie.
Borowik szlachetny (Boletus edulis)
- owocniki od lipca do listopada,
- występuje w lasach iglastych i liściastych, w miejscach prześwietlonych,
- kapelusz: młody białawy, później jasnobrązowy do ciemnobrązowego,
- rurki: pory najpierw białawe, potem żółte do oliwkowozielonych,
- trzon: biały do jasnobrązowego, w górnej części z wyraźną białą siateczką, u młodych okazów beczułkowaty, potem maczugowaty, stary owocnik zwykle cylindryczny.
Pamiętajmy także o tym, że w każdej Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w województwie kujawsko-pomorskim można uzyskać bezpłatne porady grzyboznawcy i klasyfikatora grzybów, gdy tylko pojawią się wątpliwości co do zebranych grzybów.