Polska w Belgii

Jest absolwentką Wydziału Socjologii UW, gdzie uzyskała tytuł magistra.  Studiowała również romanistykę i iberystykę (sekcja portugalska). Ukończyła studia podyplomowe w zakresie międzynarodowych stosunków gospodarczych w SGH. Jest stypendystką Eisenhower Foundation. Włada biegle językiem angielskim, francuskim  oraz portugalskim. W latach 1989 – 1991 pełniła funkcję doradcy i pełnomocnika Ministra Edukacji prof. Henryka Samsonowicza, kierowała  biurem ds. innowacji i szkół niepaństwowych. Wcześniej działała społecznie w Społecznym Towarzystwie Oświatowym, pełniąc funkcję w jego zarządzie. Od  początku 1992 roku do lipca 1996 była ambasadorem RP w Brazylii. Po powrocie pracowała w Departamencie Zagranicznych Stosunków Gospodarczych MSZ. W latach  1997 – 2000 pełniła funkcje kierownicze w sektorze prywatnym , zaś w okresie 2000 – 2001 pracowała jako Podsekretarz Stanu w Urzędzie Komitetu Integracji Europejskiej. W latach  2001 – 2006  ponownie podjęła pracę  w sektorze prywatnym. W latach  2006 – 2007  była dyrektorem  Departamentu Zagranicznej Polityki Ekonomicznej MSZ. W latach 2007 – 2012 pełniła funkcję ambasadora RP w Portugalii, po powrocie utworzyła na zlecenie MSZ, Polski Instytut Dyplomacji im. Ignacego Paderewskiego, którym kierowała do lutego 2016 roku. W latach 2016-2017 była ambasadorem tytularnym  w Departamencie Wschodnim MSZ. W latach 2018 - 2020 zarządzała zespołem firmy prywatnej.

Posiada następujące odznaczenia:
Krzyż Oficerski Orderu Odrodzenia Polski
Wielki Order Krzyża Południa  Federacyjnej Republiki Brazylii
Wielki Krzyż Zasługi Republiki Portugalskiej
Krzyż Oficerski Orderu Księcia Henryka Żeglarza Republiki Portugalskiej
Złota Odznaka Stowarzyszenia Polskich Kombatantów
Honorowe Obywatelstwo Rio de Janeiro

Jest mężatką, mąż Jan Skórzyński jest historykiem i publicystą, doktorem habilitowanym nauk społecznych, profesorem Collegium Civitas, autorem kilkudziesięciu artykułów naukowych i książek o najnowszej historii Polski.

Katarzyna i Jan Skórzyńscy mają trzy dorosłe córki.