Dieta wegetariańska może mieć różne oblicza

DIETA WEGETARIAŃSKA może mieć różne oblicza – może ograniczać spożycie wszystkich produktów odzwierzęcych (mięsa, ryb, owoców morza, jaj, produktów mlecznych, miodu) i wtedy nazywa się wegańską, może dopuszczać spożycie mleka i produktów mlecznych (laktowegetariańska), jajek (owowegetariańska) lub łączyć obie poprzednie (laktoowowegetariańska).

Prawidłowo zbilansowana dieta wegetariańska oparta o produkty niskoprzetworzone wykazuje szereg właściwości prozdrowotnych. Może być stosowana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Będąc na diecie wegetariańskiej istotne jest aby zwrócić uwagę na możliwie niedoborowe składniki m.in.: witaminę B12, D, żelazo, wapń, jod, kwasy tłuszczowe omega-3.

Staraj się, aby była ona jak najbardziej urozmaicona i zawierała produkty będące dobrym źródłem wymienionych składników. W niektórych przypadkach wskazana może być suplementacja, np. witamina B12 w diecie wegańskiej.

Informacje na temat istotnych składników w diecie ograniczającej produkty odzwierzęce znajdziecie w artykule:

https://ncez.pzh.gov.pl/.../dieta-wegetarianska-i.../

Źródło : NCEŻ