LIPIEC - sezon na WARZYWA I OWOC
Warzywa i owoce to podstawa zdrowej, zbilansowanej diety. Szczególnie teraz latem warto zwrócić uwagę na ich sezonowość. Dlaczego jest to tak ważne?
Sezonowość odnosi się do okresu, w którym szczyt osiągają zbiory, a smak owoców i warzyw jest najlepszy.
Bezpośrednio po zbiorze, zawierają one najwięcej witamin, składników mineralnych i innych związków o właściwościach prozdrowotnych.
Przechowywanie, długi transport czy przetwarzanie żywności mogą powodować straty cennych składników odżywczych.
Szczególnie wrażliwe na działanie tlenu i temperatury są witamina C oraz kwas foliowy, których głównym źródłem w diecie są właśnie warzywa i owoce.
A Wy, co macie na swoim talerzu?
Przyjemnego i smacznego dnia!
Źródło : NCEŻ
