Powiatowa Stacja Sanitarno-
Epidemiologiczna w Myśliborzu

Umiejętność czytania i interpretowania etykiet produktów żywnościowych jest kluczowa dla świadomego odżywiania. Etykiety zawierają wiele cennych informacji, które mogą pomóc nam w dokonywaniu zdrowszych wyborów żywieniowych.

Przede wszystkim, warto zwrócić uwagę na listę składników. Składniki są wymienione w kolejności malejącej - te, których jest najwięcej, znajdują się na początku listy. Pozwala to na szybką ocenę, czy produkt zawiera dużo cukru, soli czy tłuszczów nasyconych.

Informacja o wartości odżywczej to kolejny ważny element etykiety. Pokazuje ona ilość kalorii, tłuszczów, węglowodanów, białka i innych składników odżywczych w porcji produktu. Warto zwrócić uwagę na wielkość porcji - czasami może ona być mniejsza niż się spodziewamy.

Etykiety często zawierają również informacje o alergenach. Jest to szczególnie ważne dla osób z alergiami pokarmowymi lub nietolerancjami. Alergeny są zwykle wyróżnione na etykiecie, co ułatwia ich identyfikację.

Data ważności to kolejna kluczowa informacja. Rozróżniamy "najlepiej spożyć przed" i "należy spożyć do". Ta pierwsza oznacza, że po upływie tej daty produkt może stracić na jakości, ale nadal jest bezpieczny do spożycia. Druga natomiast wskazuje ostateczną datę, po której produkt nie powinien być spożywany.

Czytanie etykiet wymaga trochę praktyki, ale z czasem staje się nawykiem, który pomaga nam dokonywać bardziej świadomych wyborów żywieniowych.