Wygląd:

Prostokątny lub okrągły z dodatkiem ziaren słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, otrąb lub maku.

Kształt:

W zależności od formy w jakiej jest pieczony – prostokątny lub okrągły, na przekroju kwadratowy lub owalny.

Rozmiar:

W zależności od formy w jakiej jest pieczony – około 0,6 kg.

Barwa:

Barwa zewnętrzna brązowo-złocista, na przekroju widoczny ciemno-brązowy miąższ.

Konsystencja:

Gęsta, gąbczasta.

Smak:

Aromatyczny, kwaśny.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Chleb w polskiej tradycji postrzegany był jako podstawowy pokarm i kojarzony z początkiem życia oraz dobrobytem. Dlatego zawsze przygotowywany był z surowców najwyższej jakości, czyli dobrego pełnowartościowego ziarna i mąki.