Wygląd:

Wygląd zewnętrzny: ciasto koloru brązowego o szklistej powierzchni.

Kształt:

Kształt zewnętrzny: wersja podstawowa to placek o wymiarach 20 cm długości, 10 cm szerokości, 5 cm wysokości. Ponadto – pojedyncze ciastka w kształcie różnych zwierząt i serc.

Rozmiar:

Kostka piernikowa o wymiarach: 20 cm długości, 10 cm szerokości, 5 cm wysokości; waga ok. 0,5 kg. Pojedyncze ciastka w kształcie zwierząt, serc oraz mniejsze kostki – do 10 cm.

Barwa:

Ciasto i nadzienie koloru brązowego.

Konsystencja:

Ciasto gęste, mocne.

Smak:

Naturalne produkty oraz przyprawy korzenne nadają ciastu intensywny aromat i specyficzny smak.

Dodatkowe Informacje:

Ciasto poddawane jest procesom leżakowania w tym samym kotle z kamionki od 1971 roku, odziedziczonym po dziadku, który używał go od 1912 roku.

Tradycja:

Cukiernia, której specjalnością jest piernik z kamionki, to firma rodzinna o długoletnich tradycjach. Podobnie jak starsi, także młodsi członkowie rodziny mają wykształcenie cukiernicze. Przygoda z piekarnictwem zaczęła się w roku 1947, kiedy to rodzina nabyła piekarnię w Chojnicach na ul. Młyńskiej, którą z kolei utraciła w 1953 roku.