Podchmielone wisienki zakroczymskie
03.06.2018
Produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w dniu 2009-03-31 w kategorii Warzywa i owoce w woj. mazowieckim.
Wygląd:
Okrągła wiśnia zalana jasnym syropem ze spirytusem.
Kształt:
Wielkość wiśni od 15 do 25 mm.
Rozmiar:
Kolor owocu – intensywnie wiśniowy.
Barwa:
Wiśnia o sztywnej konsystencji, bez pestki.
Konsystencja:
Wiśnia o sztywnej konsystencji, bez pestki.
Smak:
Smak słodki z wyczuwalnym alkoholem. Zapach intensywny, wiśniowy.
Tradycja:
W Polsce owoce wiśni występują głównie w dwóch podstawowych odmianach: szklanka – wczesna o cierpkim, kwaskowatym smaku, a także łutówka – późna, soczysta, ciemnoczerwona, delikatna i słodka. Owoce wiśni cechuje wysoka zawartość witaminy A, kwasu jabłkowego, cytrynowego, manganu i jodu. Obie te odmiany są powszechnie wykorzystywane do wytwarzania różnego rodzaju przetworów.
- Ostatnia modyfikacja:
- 25.01.2019 12:38 Sławomir Mucha
- Pierwsza publikacja:
- 25.01.2019 12:38 Sławomir Mucha