Wygląd:

Gładka skórka elastyczna, niekiedy lekko chropowata, o barwie od kremowej do żółtej.

Kształt:

Kształt zwierzątek, ptaszków, sercowaty.

Rozmiar:

W zależności od foremki, w której jest wykonany.

Barwa:

Barwa zewnętrzna skórki od żółtej do brązowej z delikatnym połyskiem.

Konsystencja:

W dotyku stała, delikatna, miąższ miękki, elastyczny.

Smak:

Smak lekko słony, pikantny. Zapach wędzonego sera.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Górale stanowią jedną z najciekawszych polskich grup etnograficznych i są dziedzictwem kultury wołoskiej. Wołosi w swych wędrówkach dotarli na tereny Beskidu Śląskiego w XVI wieku, przynosząc ze sobą tradycję hodowli owiec i wyrobu sera owczego.