Wygląd:

Dwie warstwy:

Kształt:

W zależności od pojemnika na smalec

Rozmiar:

W zależności od pojemnika na smalec

Barwa:

Barwa od jasnożółtej do lekko kremowej

Konsystencja:

Oleista, lepka

Smak:

Delikatny smak; bez zapachu

Dodatkowe Informacje:

Smalec gęsi (tłuszcz) produkowany jest z wytopionego sadła gęsiego. Ma właściwości rozgrzewające.

Tradycja:

Zwyczaj wytwarzania smalcu jest bardzo popularny w tradycji kulinarnej. Wytapiający się podczas pieczenia mięsa tłuszcz wykorzystywano jako dodatek do innych potraw lub traktowano go jako potrawę samą w sobie.