Wygląd:

Placek ziemniaczany z dodatkiem solonego boczku podobny do przypalonej drożdżówki

Kształt:

W zależności od blachy, w której jest zapiekany

Rozmiar:

W zależności od blachy, w której jest zapiekany

Barwa:

Na zewnątrz – złotawo-brązowy

Konsystencja:

Miękka

Smak:

Smak usmażonego placka ziemniaczanego na smalcu i na słono, o zapachu smażonego świeżego boczku

Dodatkowe Informacje:

spożywczego

Tradycja:

Południowo-zachodnia część Kociewia, leżąca na skraju Borów Tucholskich, jest krainą silnie zalesioną, gleby są mało urodzajne, przeważnie piaszczyste, mało przydatne dla rolnictwa.