Wygląd:

Gęsta masa, z widocznymi włóknami kapusty, okraszona skwarkami

Kształt:

Rozmiar:

Barwa:

Kremowo-żółto-zielonkawa

Konsystencja:

Konsystencja mączystej masy, z wyraźnymi włóknami kapusty

Smak:

Smak kwaskowaty, zapach charakterystyczny dla gotowanej, kiszonej kapusty

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Kapustę znali już starożytni Grecy i Rzymianie. Kapusta biała cieszyła się w kuchni staropolskiej od XV wieku bardzo dużym uznaniem (bigos, groch z kapustą).