Wygląd:

Cały kurczak ze skórą

Kształt:

Cały kurczak

Rozmiar:

1,5 kg

Barwa:

Złotobrązowy z połyskiem, wewnątrz białe mięso

Konsystencja:

Stała

Smak:

Wędzonego mięsa

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Kociewie znajduje się w północno-wschodniej części województwa pomorskiego. Jest to region przede wszystkim etniczno-kulturowy, położony w dorzeczu dwóch rzek wpadających do Wisły: Wierzycy i Czarnej Wody (Wdy).