Wygląd:
Produkt jednolitej, zwartej masie, starannie uformowanej

Kształt:
Kostka w kształcie prostopadłościanu

Rozmiar:
Kostka 200g

Barwa:
Barwa jednolita, jasnożółta

Konsystencja:
Jednolita, zwarta

Smak:
Czysty, lekko kwaśny, mleczny z delikatnym posmakiem pasteryzacji

Tradycja:
Gmina Michów w województwie lubelskim ma charakter typowo rolniczy.  Miejscowość graniczy z obszarami chronionymi – Natura 2000 i „Pradolina Wieprza”.
Od wieków kultywowana jest w tym regionie hodowla bydła mlecznego, tradycyjnie wypasanego na pastwiskach lub wybiegach zagrodowych, dzięki któremu produkcja wyrobów mlecznych mogła opierać się o najwyższej jakości surowiec.
Masło ekstra z Michowa uzyskiwano z mleka pełnego poprzez odwirowanie otrzymując  ukwaszoną śmietankę, ubijaną w specjalnym naczyniu zwanym kierznią, aż do otrzymania zbitej masy płukanej zimną wodą. Uzyskane masło pakowano w beczki lub ręcznie formowano w kostki zawijane w pergamin i sprzedawano w okolicznych sklepach.