Wygląd:

Poszatkowana w grubsze „piórka” kapusta, cebula i jabłko pokrojone w kosteczkę, skwarki z boczku wędzonego

Kształt:

W zależności od naczynia

Rozmiar:

W zależności od naczynia

Barwa:

Zabarwienie czerwone z odcieniem fioletu, cebulka i jabłko kremowe, skwarki z boczku jasnobrązowe

Konsystencja:

Luźna, podczas nakładania rozsypuje się

Smak:

Lekko winna, wyczuwalny smak jabłka i cebulki oraz wędzonego boczku

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Szczególnie ważną rolę w kuchni śląskiej odgrywała kapusta. Twarde i duże główki kapusty białej i modrej przechowywano w stanie świeżym do Godów. Inne trochę mniej dorodne szatkowano i ubijano w kamiennych garach lub beczkach.