Wygląd:

Płyn

Kształt:

Rozmiar:

Barwa:

Od jasnej do ciemnej zieleni. Kolor uzależniony jest od dojrzałości i wilgotności nasion.

Konsystencja:

Oleista, lepka

Smak:

Specyficzny ostry zapach

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Olej rzepakowy sprzedawany jest głównie w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Nazywany jest Olejem wigilijnym. Przyrządza się z jego dodatkiem potrawy jak kapusta, śledzie, surówki, smaży ryby, racuchy i inne. Jak wynika z przekazów ustnych tradycja produkcji i zastosowania olejów tłoczonych na zimno na Lubelszczyźnie sięga około 100 lat.