Wygląd:

Pierogi o białej gładkiej skórce, wewnątrz beżowo-brązowe; nadzienie z widocznymi ziarenkami kaszy.

Kształt:

Półokrągły z falbanką.

Rozmiar:

Średnica półokręgu – 5cm; wielkość falbanki – 1 cm.

Barwa:

Na zewnątrz biała; nadzienie beżowo-brązowe z widocznymi ziarenkami kaszy.

Konsystencja:

Konsystencja stała, ciasto delikatne, nadzienie kremowe z wyczuwalnymi ziarenkami kaszy.

Smak:

Typowy dla pierogów z mięsem i kaszą gryczaną – nadzienie lekko słone, smak wzbogaca dodatek cebuli.

Dodatkowe Informacje:

Tradycja:

Pierogi to jedna z tych potraw, która wywodząc się przypuszczalnie z dawnej kuchni słowiańskiej, ludowej – zdobyła ogromną i trwałą popularność w kuchni polskiej, zarówno wiejskiej, jak i miejskiej (M. Lemnis, H. Vitry, 1979 rok).