Klasyfikacja tusz wieprzowych w systemie EUROP - nowe równania regresji
W 2023 roku przeprowadzono ponowne badania dysekcji tusz wieprzowych. W ich następstwie opracowano nowe równania regresji dla choirometrów stosowanych w Polsce do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach.
Na skutek podjętych działań, zgodnych z wymaganiami Rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2017/1182 z dnia 20 kwietnia 2017 r. uzupełniającego rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w odniesieniu do unijnych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania cen rynkowych niektórych kategorii tusz i żywych zwierząt (Dz. U. UE L nr 171 z 4.07.2017 r., str. 74), Komisja Europejska zatwierdziła nowe równania regresji dla dotychczas stosowanych metod:
- CGM Sydel;
- Ultra Fom 300;
- IM-03;
- Atofom III;
- Fat-O-Meater II;metody ręcznej ZP.
Komisja Europejska zatwierdziła również nowe metody:
- Autofom IV;
- CSB Image-Meater 2,0;
- EstiMeat Expert;
- EstiMeat Pro.
Powyższe metody są opisane w decyzji wykonawczej Komisji (UE) 2024/1434 z dnia 24 maja 2024 r. zatwierdzającej techniki klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce i uchylającej decyzję 2005/240/WE (Dz. U. UE L z 28.05.2024 r.). Niniejszą decyzję stosuje się od 29 lipca 2024 r.