Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W III kwartale 2022 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrolę jakości handlowej wyrobów garmażeryjnych. Kontrolą objęto łącznie 16 lokali gastronomicznych, w których oceniono łącznie 18 partii wyrobów garmażeryjnych z nadzieniem – pierogów, kartaczy, krokietów, naleśników itp.

Parametry Fizykochemiczne

Parametry fizykochemiczne skontrolowano w 5 partiach wyrobów garmażeryjnych. Nieprawidłowości stwierdzono w 1 partii pierogów z mięsem, co stanowiło 20 % przebadanych partii. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono obecność niezadeklarowanego w oznakowaniu surowca wieprzowego.

Oznakowanie

Oznakowanie zweryfikowano we wszystkich 18 partiach wyrobów garmażeryjnych. Zakwestionowano oznakowanie w przypadku 8 partii wyrobów garmażeryjnych (44,44 % partii skontrolowanych partii) poddanych kontroli. Nieprawidłowości te dotyczyły m.in.:

• podania niepełnej nazwy środka spożywczego w karcie MENU,
• braku podania wykazu składników, imienia i nazwiska producenta w karcie MENU.