Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W IV kwartale 2022 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrolę jakości handlowej miodu i produktów na bazie miodu. Kontrolą objęto łącznie 17 podmiotów w tym 12 sklepów detalicznych, w tym 1 sklep internetowy w ramach kontroli sprzedaży na odległość oraz 5 producentów, w których oceniono w zakresie cech organoleptycznych oraz parametrów fizykochemicznych 16 partii miodów, w zakresie analizy pyłkowej 3 partie miodów oraz w zakresie oznakowania 28 partii miodów i 7 partii produktów na bazie miodów.

Parametry organoleptyczne

Parametry organoleptyczne skontrolowano w 16 partiach miodów. Nieprawidłowości w zakresie cech organoleptycznych nie stwierdzono.

Parametry fizykochemiczne

Parametry fizykochemiczne skontrolowano w 16 partiach miodów. Nieprawidłowości w zakresie cech fizykochemicznych nie stwierdzono.

Oznakowanie

Oznakowanie zweryfikowano w 28 partiach miodów i 7 partiach produktów na bazie miodów. Zakwestionowano oznakowanie w przypadku 3 partii produktów poddanych kontroli, w tym w 2 partiach miodów oraz w 1 partii produktu na bazie miodu.

Nieprawidłowości stwierdzone w oznakowaniu miodów dotyczyły:

• nie podania nazwy państwa lub państw pochodzenia, z których miód został zebrany;
• umieszczenia w oznakowaniu miodu wielokwiatowego, czyli pochodzącego z wielu roślin, zawierającego pyłki różnych roślin, bez znacznej przewagi żadnego z nich, dodatkowej szczegółowej informacji „Zawiera nektary maliny leśnej, łąkowych ziół i białej koniczyny” wskazującej na pochodzenie z kwiatów kilku konkretnych roślin, co może sugerować odmianowość miodu nektarowego;
• umieszczenia w oznakowaniu informacji „Przydatny w leczeniu alergii, wspomaga odporność, zalecany w stanach przemęczenia” nie będącej prawnie dozwolonym oświadczeniem zdrowotnym, a mogącym przypisywać środkowi spożywczemu właściwości zapobiegania chorobom i poprzez użycie w/w informacji odwoływać się do takich właściwości, co jest niedozwolone;
• podania niepełnej nazwy podmiotu działającego na rynku spożywczym odpowiedzialnego za informacje na temat żywności.

Nieprawidłowości stwierdzone w oznakowaniu produktu na bazie miodu dotyczyły:

• użycia nazwy opisowej mogącej wprowadzać konsumenta w błąd, co do właściwości środka spożywczego tj. „MIÓD z wiśnią” w odniesieniu do produktu wieloskładnikowego powstałego w wyniku kremowania miodu z dodatkiem wiśni liofilizowanej w proszku, podczas gdy miodem może być nazwany wyłącznie środek spożywczy jednoskładnikowy, nie zawierający w swoim składzie żadnych innych substancji, odpowiadający definicji określonej w § 15 ust. 1 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych;
• podania w wykazie składników nazwy składnika „wiśnia liofilizowana” bez dookreślenia jego postaci fizycznej tj. proszek;
• umieszczenie w oznakowaniu informacji mogącej wprowadzać konsumenta w błąd „Tylko naturalny miód ulega krystalizacji” w odniesieniu do produktu, który nie jest miodem w czystej w czystej postaci, który krystalizuje, a produktem przetworzonym, kremowanym, wieloskładnikowym;
• brak podania informacji o wartości odżywczej, która jest daną szczegółową obowiązkową do podania w produkcie wieloskładnikowym.

Warto wiedzieć, że …

Informacje na temat żywności nie mogą przypisywać jakiemukolwiek środkowi spożywczemu właściwości zapobiegania chorobom lub leczenia chorób ludzi bądź też odwoływać się do takich właściwości.

Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne umieszczone w oznakowaniu produktu:

• muszą być prawdziwe i jednoznaczne,
• nie mogą wprowadzające w błąd,
• nie mogą budzić wątpliwości, co do bezpieczeństwa lub adekwatności odżywczej innej żywności,
• nie mogą zachęcać do nadmiernego spożycia danej żywności lub stanowić przyzwolenia dla niego,
• nie mogą stwierdzać, sugerować lub dawać do zrozumienia, że zrównoważony i zróżnicowany sposób odżywiania się nie może zapewnić odpowiednich ilości składników odżywczych w ujęciu ogólnym.

W celu zachowania wysokiego poziomu ochrony konsumenta, aby nie dopuścić do umieszczania w oznakowaniu informacji dezorientujących i wprowadzających konsumenta w błąd w oznakowaniu środków spożywczych możliwe jest stosowanie tylko tych oświadczeń, które zostały dopuszczone do stosowania na zasadach opisanych w rozporządzeniu (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności oraz rozporządzeniu Komisji (UE) nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, innych niż oświadczenia odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci.