Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej
Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie

W III kwartale 2023 roku Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Olsztynie przeprowadziła kontrole jakości handlowej dań rybnych oferowanych w punktach gastronomii znajdujących się w miejscowościach turystycznych zlokalizowanych na terenie województwa warmińsko-mazurskiego. Objęto nią 7 podmiotów, w których dokonano oceny jakości handlowej 8 partii dań rybnych w tym 7 przypadkach dokonano identyfikacji gatunkowej oferowanej ryby. Dodatkowo w jednym punkcie gastronomicznym pobrano 1 próbkę oleju rzepakowego pochodzącego z obróbki cieplnej frytek w celu przeprowadzenia badań laboratoryjnych.

Parametry fizykochemiczne

Nie stwierdzono nieprawidłowości.

Oznakowanie

Nieprawidłowości stwierdzono we wszystkich skontrolowanych 8 partiach dań rybnych oferowanych w gastronomii (100 %).

Nieprawidłowości dotyczyły:

• nie umieszczenia w miejscu dostępnym konsumentowi ani w żadnym innym miejscu wykazu składników wykorzystanych do przygotowania produktów z uwzględnieniem substancji lub produktów powodujących alergię lub reakcje nietolerancji.

Warto wiedzieć, że …

W barach szybkiej obsługi, smażalniach, restauracjach, pizzeriach itp. w miejscu dostępnym konsumentowi podane muszą być m.in.:

• nazwy oferowanych dań, w sposób umożliwiający rozpoznanie rzeczywistego charakteru produktu równocześnie nie wprowadzając go w błąd,
• pełne wykazy składników dań z wyróżnionymi alergenami,
• nazwę albo imię i nazwisko producenta.

Przepisy prawa nie narzucają przedsiębiorcy formy w jakiej informacje o produktach nieopakowanych powinny być udostępniane konsumentom niemniej jednak muszą one być rzetelne, jasne, łatwe do zrozumienia, czytelne a przede wszystkim dostępne bez udziału osób trzecich.