Główny Inspektorat
Sanitarny

Państwa członkowskie UE przygotowują Zintegrowany Wieloletni Krajowy Plan Kontroli (MANCP)[1]. Plan ten zawiera informacje dotyczące struktury i organizacji systemu urzędowej kontroli w Polsce obejmujące wszystkie sektory i wszystkie etapy łańcucha produkcji żywności w szczególności:

1. żywności i bezpieczeństwa żywności, jej integralności i jakości zdrowotnej na każdym etapie produkcji, przetwarzania i dystrybucji żywności, w tym z przepisami mającymi na celu zapewnienie uczciwych praktyk handlowych oraz ochronę interesów konsumentów i zapewnienie im prawa do informacji, a także dotyczącymi wytwarzania i wykorzystywania materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością;
2. zamierzonego uwalniania do środowiska organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO) w celu produkcji żywności i paszy;
3. pasz i bezpieczeństwa pasz na każdym etapie produkcji, przetwarzania i dystrybucji pasz oraz stosowania pasz, w tym z przepisami mającymi na celu zapewnienie uczciwych praktyk handlowych oraz ochronę zdrowia i interesów konsumentów oraz zapewnienie im prawa do informacji;
4. wymogów dotyczących zdrowia zwierząt;
5. zapobiegania ryzyku dla zdrowia ludzi i zwierząt stwarzanemu przez produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego i produkty pochodne oraz ograniczania takiego ryzyka;
6. wymogów dotyczących dobrostanu zwierząt;
7. środków ochronnych przeciwko agrofagom roślin;
8. wymogów dotyczących wprowadzania do obrotu i stosowania środków ochrony roślin oraz zrównoważonego pestycydów, z wyjątkiem sprzętu do aplikacji pestycydów;
9. produkcji ekologicznej i etykietowania produktów ekologicznych;
10. stosowania i oznakowania chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności.

MANCP uwzględnia działania: Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Inspekcji Weterynaryjnej, Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa, Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

Celem Wieloletniego Planu Kontroli jest skonsolidowanie i zintegrowanie na poziomie krajowym planów kontroli właściwych władz z poziomu centralnego, regionalnego i lokalnego wszystkich sektorów objętych prawem paszowym, żywnościowym, zdrowia i dobrostanu zwierząt oraz roślin.

W Wieloletnim Planie Kontroli zawarto:

• przegląd struktury i zadań właściwych organów:
• instytucje, które są wyznaczone jako właściwe organy odpowiedzialne za kontrole urzędowe na wszystkich szczeblach tj. centralnym, regionalnym i lokalnym,
• opis zadań i obowiązków organów urzędowej kontroli,
• wykaz laboratoriów referencyjnych,
• obszary, dla których zostały one wyznaczone oraz właściwe organy odpowiedzialne za te laboratoria,
• procedury wyznaczania laboratoriów urzędowej kontroli oraz rozwiązania mające zapewnić, że laboratoria te spełniają i działają zgodnie z odpowiednimi normami,
• opis organizacji i sposobu prowadzenia audytu właściwych organów na poziomie krajowym, regionalnym i lokalnym.

Od 1 lipca 2020 r. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) kontroluje żywność w zakresie jakości handlowej, zarówno na etapie produkcji i przetwarzania, jak i dystrybucji - tym samym przejęła dotychczasowe kompetencje Inspekcji Handlowej w tym zakresie[2].

Obecny Zintegrowany Wieloletni Plan Kontroli (MANCP) obejmuje lata 2020-2024.