Działalność gospodarcza w zakresie wyrobu lub rozlewu wyrobów winiarskich jest działalnością regulowaną i wymaga uzyskania wpisu do rejestru prowadzonego przez Dyrektora Generalnego Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR).

Obowiązkowi wpisu do rejestru nie podlega działalność gospodarcza w zakresie:

• wyrobu wina przez drobnego producenta wina z upraw własnych, który wyrabia w danym roku winiarskim mniej niż 1 000 hl wina;
• rozlewu wyrobów winiarskich wprowadzanych do obrotu w opakowaniach zbiorczych, takich jak beczki lub kegi, w miejscu sprzedaży detalicznej tych wyrobów.

Ponadto, wpis do rejestru nie dotyczy wyrobu wyrobów winiarskich wyrobionych domowym sposobem na własny użytek i które nie są przeznaczone do wprowadzenia do obrotu.

W celu uzyskania wpisu do rejestru przedsiębiorca jest zobowiązany spełnić warunki wykonywania działalności gospodarczej w zakresie wyrobu lub rozlewu wyrobów winiarskich, zgromadzić dokumenty potwierdzające spełnienie tych warunków i złożyć wniosek do Dyrektora Generalnego KOWR.

Szczegółowe informacje w zakresie wymagań dotyczących wpisu do rejestru znajdują się na stronie internetowej Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa (KOWR).