Stronę polską reprezentowali przedstawiciele Departamentu Handlu i Współpracy Międzynarodowej MPiT, Ministerstwa Spraw Zagranicznych i  Polskiej Agencji Handlu i Inwestycji. Oprócz współpracy w tradycyjnych sektorach (przemysł motoryzacyjny, wydobywczy, branża meblarska,  sektor transportowy, chemiczny, rolnictwo) omówiono także możliwości jej pogłębienia w sektorach IT/ICT, polityki kosmicznej i e- commerce.

W 2018 r. Meksyk był głównym odbiorcą polskiego  eksportu w Ameryce Łacińskiej. Pod względem wysokości obrotów handlowych, zajął drugie miejsce (po Brazylii). W 2018 r. obroty  handlowe Polski z Meksykiem wyniosły 1,5 mld USD.  Eksport Polski wyniósł 754,7 mln USD, import 773,4 mln USD. Główne towary w polskim  eksporcie do Meksyku to: wyroby przemysłu elektromaszynowego (w szczególności urządzenia mechaniczne i elektryczne,  pojazdy i ich części),  wyroby przemysłu chemicznego,  wyroby  metalurgiczne oraz  artykuły rolno-spożywcze.