Komitet do spraw Higieny Żywności (CCFH)
Zakres kompetencji:
- przygotowywanie podstawowych zasad higieny żywności,
- rozpatrywanie i zatwierdzanie wymagań dotyczących higieny żywności przygotowywanych przez komitety branżowe i zawartych w normach branżowych i kodeksach postępowania,
- rozważanie problemów higienicznych zleconych przez Komisję,
- sugerowanie i ustalanie priorytetów w obszarach, w których zachodzi potrzeba oceny ryzyka mikrobiologicznego na poziomie międzynarodowym oraz opracowywanie pytań dla ekspertów oceniających to ryzyko,
- rozważanie kwestii zarządzania ryzykiem mikrobiologicznym w odniesieniu do higieny żywności oraz w związku z oceną ryzyka.
Kraj goszczący: Stany Zjednoczone